Consultoría integral para restaurantes

Tu restaurante, armado con precisión de línea de cocina.

Sistemas, gente y números trabajando juntos: desde la idea en una servilleta hasta el servicio de un sábado a tope.

Consultoría integral para restaurantes

01 · Diagnóstico

Visitamos tu restaurante, revisamos números, cocina y piso, y te decimos dónde se está yendo el margen.

02 · Implementación

Instalamos sistemas, protocolos y capacitación directamente con tu equipo, en tu operación real.

03 · Continuidad

Volvemos con Mystery Dinner y revisiones periódicas para sostener el estándar después de irnos.

La línea

Todo lo que necesita un restaurante

Trabajamos cada área como una estación de cocina: con su propio protocolo y su propio estándar.

Concepto, permisos, contratación y acompañamiento hasta el primer servicio.

Ingeniería de menú, mezcla de rentabilidad y psicología de precios.

Recetas estándar y food cost real por plato y por menú.

Manuales de operación y checklists de apertura y cierre.

Cliente incógnito con reporte detallado de servicio y cocina.

Selección e implementación de POS y back office.

Servicio destacado

Enviamos a un cliente incógnito a comer en tu restaurante. Lo que se vive en esa mesa es la verdad más honesta de cómo funciona tu operación.

Cuéntanos en qué etapa está tu restaurante y armamos la comanda correcta contigo.